{"id":76852,"date":"2026-03-09T13:40:19","date_gmt":"2026-03-09T13:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/?post_type=job_listing&#038;p=76852"},"modified":"2026-03-09T13:40:19","modified_gmt":"2026-03-09T13:40:19","slug":"tempo-inteiro-commis-de-cuisine-2","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/vaga\/tempo-inteiro-commis-de-cuisine-2\/","title":{"rendered":"Commis de Cuisine"},"content":{"rendered":"<p>Como Commis , compreendo plenamente a vis\u00e3o da Six Senses de ajudar as pessoas a reconectarem-se consigo mesmas, com os outros e com o mundo \u00e0 sua volta, al\u00e9m dos nossos valores de sensibilidade local e global, experi\u00eancias personalizadas, hospitalidade emocional, responsabilidade e cuidado, divers\u00e3o e originalidade, e bem-estar pioneiro. Ao abra\u00e7ar a vis\u00e3o e os valores do Six Senses, proporcionarei uma experi\u00eancia excecional aos h\u00f3spedes e contribuirei para o desenvolvimento dos colaboradores, para que sejam o melhor que podem ser.<\/p>\n<p>Abra\u00e7arei e salvaguardarei integralmente a filosofia, os conceitos, os programas e as iniciativas da marca de bem-estar. Isto inclui desempenhar um papel ativo e participar regularmente nas atividades da nossa Miss\u00e3o Bem-Estar.<\/p>\n<p>Como um dos pilares do Bem-Estar, irei salvaguardar o programa Eat With Six Senses e assegurar que este programa e todas as outras iniciativas nutricionais da marca sejam integralmente incorporadas pelo departamento de Food and Beverage. Todos os aspetos destas iniciativas de bem-estar e nutri\u00e7\u00e3o ser\u00e3o adotados e implementados em toda a opera\u00e7\u00e3o, com especial foco no cultivo ou na produ\u00e7\u00e3o dos nossos pr\u00f3prios produtos.<\/p>\n<p>A sustentabilidade est\u00e1 no cerne de tudo o que fazemos no Six Senses. Garantirei o cumprimento de todas as diretrizes de prote\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o ambiental, reutiliza\u00e7\u00e3o e desperd\u00edcio m\u00ednimo, compras e embalagens. Manterei uma abordagem harmoniosa e sens\u00edvel ao nosso ambiente e \u00e0 nossa cultura.<\/p>\n<p>Em particular, irei monitorizar a triagem de alimentos e res\u00edduos de materiais para a remo\u00e7\u00e3o eficiente de res\u00edduos alimentares para compostagem, al\u00e9m de cultivar os nossos pr\u00f3prios produtos e inclu\u00ed-los na nossa oferta culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>Irei proporcionar experi\u00eancias fora do comum que se harmonizem com os valores da nossa marca e combinem elementos peculiares de surpresa para transformar qualquer momento comum numa bela mem\u00f3ria.<\/p>\n<p>Nesta fun\u00e7\u00e3o, comportar-me-ei de forma profissional e darei o exemplo a todos. Seguirei os princ\u00edpios, valores fundamentais, melhores pr\u00e1ticas, diretrizes e objetivos do Six Senses, respeitando outras culturas e nacionalidades e projetando uma postura positiva e proativa para ajudar a construir e manter uma equipa forte e leal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Os meus deveres e responsabilidades incluir\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Prevenir a deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos atrav\u00e9s de verifica\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e garantir que todos os alimentos recebidos e enviados est\u00e3o de acordo com os padr\u00f5es estabelecidos pela propriedade.<\/li>\n<li>Assegurar que todas as forma\u00e7\u00f5es realizadas sobre os padr\u00f5es de prepara\u00e7\u00e3o, higiene e higiene dos alimentos s\u00e3o passadas, compreendidas e seguidas pelos subordinados.<\/li>\n<li>Verificar a qualidade das mat\u00e9rias-primas na \u00e1rea designada, bem como o seu armazenamento, manuseamento e utiliza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Produzir todos os alimentos necess\u00e1rios de acordo com as normas e em tempo \u00fatil, dentro da sec\u00e7\u00e3o designada.<\/li>\n<li>Manter a qualidade consistente e demonstrar esfor\u00e7os cont\u00ednuos para melhorar os produtos produzidos na \u00e1rea designada.<\/li>\n<li>Preparar toda a mise en place e reunir com o Chef de Partie\/Subchef para planear as atividades di\u00e1rias com alimentos e bebidas.<\/li>\n<li>Assumir 100% da responsabilidade pela qualidade dos produtos servidos.<\/li>\n<li>Conhecer e cumprir consistentemente os tamanhos de por\u00e7\u00f5es padr\u00e3o, os m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o, os padr\u00f5es de qualidade e as regras e diretrizes da cozinha.<\/li>\n<li>Armazenar e manter n\u00edveis suficientes de produtos alimentares nos postos de atendimento para garantir um per\u00edodo de servi\u00e7o sem problemas.<\/li>\n<li>Seguir a apresenta\u00e7\u00e3o adequada dos pratos e a disposi\u00e7\u00e3o dos acompanhamentos para todos os pratos.<\/li>\n<li>Verificar os produtos rececionados, assegurando que todos os produtos alimentares est\u00e3o de acordo com as folhas de encomenda, registos de rece\u00e7\u00e3o e especifica\u00e7\u00f5es de compra.<\/li>\n<li>Registar as reclama\u00e7\u00f5es, pedidos e solu\u00e7\u00f5es dos h\u00f3spedes, juntamente com quaisquer outros problemas relacionados com o pessoal, equipamento, produtos, etc., e report\u00e1-los ao Chefe Executivo ou Subchefe Executivo.<\/li>\n<li>Trabalhar em qualquer sec\u00e7\u00e3o da cozinha quando necess\u00e1rio, devido a n\u00edveis de neg\u00f3cio ou escassez de colegas.<\/li>\n<li>Compreender completamente as metas e objetivos da equipa, garantindo que \u00e9 feito o m\u00e1ximo para atingir as metas.<\/li>\n<li>Estar presente durante todo o servi\u00e7o.<\/li>\n<li>Manter um elevado padr\u00e3o de apar\u00eancia pessoal, apar\u00eancia e higiene.<\/li>\n<li>Conhecimento de todos os procedimentos de seguran\u00e7a e emerg\u00eancia relacionados com a minha fun\u00e7\u00e3o, em conformidade com a marca e os requisitos legais.<\/li>\n<li>Garantir a privacidade dos h\u00f3spedes, parceiros e propriet\u00e1rios residenciais. Aplicarei um n\u00edvel extra de prote\u00e7\u00e3o a quaisquer dados pessoais sens\u00edveis e utilizarei informa\u00e7\u00f5es confidenciais apenas para realizar o meu trabalho.<\/li>\n<li>Assegurar que todos os equipamentos do departamento s\u00e3o mantidos limpos e em boas condi\u00e7\u00f5es de funcionamento.<\/li>\n<li>Promover o\u00a0upsell\u00a0em todas as instala\u00e7\u00f5es e atividades da propriedade.<\/li>\n<li>Participar em reuni\u00f5es e forma\u00e7\u00f5es, conforme necess\u00e1rio.<\/li>\n<li>Conhecer e aderir estritamente aos padr\u00f5es de LQA.<\/li>\n<li>Executar quaisquer tarefas adicionais que me sejam atribu\u00eddas pelo supervisor\/gest\u00e3o.<\/li>\n<li>Compet\u00eancias e experi\u00eancia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para exercer a fun\u00e7\u00e3o de Commis, possuo as qualifica\u00e7\u00f5es, compet\u00eancias t\u00e9cnicas e experi\u00eancia necess\u00e1rias numa fun\u00e7\u00e3o similar ou superior em hot\u00e9is de luxo, com resultados comprovados. Possuo, no m\u00ednimo, um diploma\/licenciatura em hotelaria de uma escola de hotelaria reconhecida e mais de um ano de experi\u00eancia em fun\u00e7\u00e3o operacional hoteleira similar.<\/p>\n<p>Possuo conhecimento da utiliza\u00e7\u00e3o de equipamentos para frangos de carne e conhecimentos de confe\u00e7\u00e3o de carnes e peixes, dom\u00ednio proficiente das facas e compreens\u00e3o do conceito &#8220;farm to table&#8221;.<\/p>\n<p>Possuo um dom\u00ednio b\u00e1sico da l\u00edngua inglesa<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como Commis , compreendo plenamente a vis\u00e3o da Six Senses de ajudar as pessoas a reconectarem-se consigo mesmas, com os outros e com o mundo \u00e0 sua volta, al\u00e9m dos&#8230;<\/p>","protected":false},"author":22360,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_promoted":"","_company_facebook":"","_company_name":"","_company_website":"","_company_tagline":"","_company_twitter":"","_company_video":"","_filled":0,"_featured":0,"_hide_expiration":"","_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job_listing_region":[216],"job-categories":[123],"job-types":[2],"job_listing_tag":[],"class_list":{"0":"post-76852","1":"job_listing","2":"type-job_listing","3":"status-publish","4":"hentry","5":"job_listing_region-viseu","6":"job_listing_category-cozinha","7":"job_listing_type-tempo-inteiro","9":"job-type-tempo-inteiro"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings\/76852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings"}],"about":[{"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/job_listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22360"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings\/76852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76853,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings\/76852\/revisions\/76853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"job_listing_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job_listing_region?post=76852"},{"taxonomy":"job_listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-categories?post=76852"},{"taxonomy":"job_listing_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job-types?post=76852"},{"taxonomy":"job_listing_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsadeempregabilidade.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/job_listing_tag?post=76852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}