Cozinheiro(a) – Pine Cliffs, a Luxury Collection Resort 2023 Sazonal

Missão: Preparar diversos tipos de pratos culinários; Manipular e temperar alimentos, verificar o estado de conservação dos ingredientes.

Descritivo de Funções:

• Conhecer todos itens do menu, receitas, métodos de produção e padrões de apresentação;
• Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários, bem como com equipamento de cozinha;
• Manipular diversos utensílios/grelhas;
• Garantir o armazenamento correto dos ingredientes;
• Verificar a qualidade dos ingredientes;
• Gerir o stock de ingredientes necessários;
• Manter um ambiente higienizado e organizado na cozinha.

Requisitos:

• Experiência prévia na utilização de utensílios de cozinha;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários;
• Conhecimentos das práticas da higiene e segurança no trabalho;
• Capacidade de trabalho em equipa;
• Fortes capacidades de comunicação.

Formação/Experiência Profissional:

• Formação superior/profissional da área de cozinha;
• Experiência prévia na área da cozinha.

Conhecimentos Linguísticos:

• Boa capacidade de comunicação em Português e Inglês (preferencialmente).

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