O Grupo Details – Hotels & Resorts SA, pretende contratar Cozinheiros/as de 1ª, 2ª e 3ª para Albufeira.
Principais Responsabilidades:
– Preparação e confeção de pratos quentes e frios;
– Participar ativamente na determinação da gastronomia a praticar;
– Participar na elaboração das receitas e fichas técnicas, com a indicação dos ingredientes, custos de produção;
– Participar na elaboração de cartas, ementas;
– Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos;
– Auxiliar a gestão de stocks, controlo de custos, e coordenação da equipa;
– Elaboração de inventários periódicos;
– Participar na realização de encomendas e gestão de stocks.
Requisitos:
– Experiência na função em hotéis 4 e 5 estrelas, mínimo 2 anos;
– Experiência no serviço de buffet e a carta;
– Técnicas de empratamento;
– Bons conhecimentos de HACCP;
– Espírito de equipa;
– Apresentação cuidadas;
– Responsável;
– Flexibilidade horária;
– Capacidade de liderança;
– Espírito de equipa e iniciativa.
Se consideras reunir os requisitos exigidos para o desempenho da função envia o teu CV com fotografia atual para: [email protected]
Serás contactado(a) se reunires os requisitos exigidos para a função.
Habilidades valorizadas: buffet, carta, haccp
Realiza a tua candidatura espontânea e vem crescer connosco. Candidaturas: [email protected]...
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