Cozinheiro de 1/2ª m/f – Lago Montargil & Villas Tempo Inteiro

Junte-se à equipa de Cozinha do Hotel Lago Montargil & Villas  .

Procuramos candidatos, motivados, gosto pelo trabalho em equipa, paixão pelo serviço, vontade e aprender e evoluir para fazer parte de uma equipa dinâmica, focada em prestar um serviço de excelência e superar as expectativas dos nossos clientes.

Principais responsabilidades

·       Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;

·       Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;

·       Preparar e confeccionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);

·       Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;

·       Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);

·       Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;

·       Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confecções dos pratos e ementas;

·       Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

·       Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

·       Confeccionar os doces destinados às refeições;

·       Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

O candidato ideal

·       Formação profissional como cozinheiro;

·       Experiência anterior na função de 1 a  2 anos;

·       Conhecimentos de HACCP;

·       Entusiasmo pelo trabalho e motivação.

·       Flexível, proativo, com espírito de iniciativa e equipa;

·       Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.

O que oferecemos

·       Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional e integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência

·       Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira

·       Seguro de Saúde

·       Possibilidade de Alojamento

Habilidades valorizadas: haccp