Assistant Restaurant Manager | MIZU – Japanese Cuisine | Resort luxo | Algarve (m/f) Tempo Inteiro

Procuramos Assistant Restaurant Manager para o nosso restaurante Fine Dining de gastronomia Japonesa.

O Assistant Restaurant Manager tem como principais responsabilidades, coordenar e supervisionar o funcionamento dos diversos restaurantes, garantindo que todo o serviço decorre em perfeitas condições.

O Mizu Teppanyaki tem uma decoração inspirada pela cultura e tradição japonesas, misturada com um estilo sofisticado e moderno, ingredientes da mais elevada qualidade, técnicas culinárias inovadoras e uma vista privilegiada sobre o Oceano Atlântico.  Com sushi de autor, teppanyaki de conter a respiração e saké únicos, a experiência gastronómica no Mizu é multissensorial e não pode ser perdida. Com vista para o Oceano Atlântico, este restaurante torna-se o melhor local para experimentar a cozinha japonesa contemporânea no Algarve.

O melhor da gastronomia japonesa pode ser aqui experienciado de duas formas totalmente distintas. Para quem procura uma experiência mais interativa e intimista, o bar de Teppanyaki, com capacidade de 10 lugares sentados e um menu fixo composto por 6 pratos diferentes, permite um contacto direto com as habilidades do Chef.

Venha fazer parte de uma equipa extraordinária de especialistas em hospitalidade, focados na sua paixão em proporcionar as melhores experiências de luxo a todos os hóspedes num ambiente em família.

VILA VITA Portugal é uma empresa com um histórico familiar sólido e bem estabelecido na hotelaria de luxo e gastronomia requintada, que opera várias unidades de alojamento e restauração, destacando-se uma coleção de Villas exclusivas, o VILA VITA SPA By SISLEY, as nossas Boutiques de luxo – V-LIFE Shops e vários restaurantes de referência.

Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.

Aqui a restauração também foi cuidadosamente preparada, com um total de 12 restaurantes – variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por pratos tradicionais portugueses, e criações gastronómicas únicas no nosso restaurante galardoado com duas estrelas Michelin – a diversidade é, pois, a chave da nossa filosofia gastronómica e 8 bares. A nossa impressionante cave de vinhos, com mais de 11.000 garrafas, garante o acompanhamento perfeito onde quer que o Hóspede faça a sua refeição.

Nesta função irá desempenhar

·         Supervisionar a distribuição dos empregados pelos diversos outlets, realizando uma escala semanal e garantindo que todas as posições estão asseguradas.

·         Dar instruções para a preparação e realização de eventos (casamentos, jantares, grupos, entre outros), garantindo que tudo corre em perfeitas condições.

·         Verificar que todo o serviço corre em plenas condições e garantir que os standards em vigor são cumpridos;

·         Proceder à resolução de qualquer problema, dando uma solução com a máxima urgência.

·         Distribuir tarefas pela equipa;

·         Estar presente em todas as refeições dos hóspedes, garantindo a total satisfação dos mesmos;

·         Dar indicações aos colaboradores, de forma a melhorar o serviço prestado ao hóspede.

Esperamos que tenha

·         Grande sentido de profissionalismo, dedicação e capacidade de cooperação no contexto de equipa;

·         Atenção ao detalhe , pormenor e Simpatia;

·         Dinamismo, iniciativa e força de vontade para querer ser sempre mais e melhor com vista a satisfazer o hóspede;

·         Excelentes conhecimentos na organização de restaurantes, incluindo o serviço de alimentos e bebidas;

·         Excelentes conhecimentos em técnicas de comunicação interpessoal e atendimento;

·         Conhecimentos das normas e regras de acolhimento e de protocolo adequadas ao serviço de restaurante;

·         Fluência na Língua de inglesa;

·         Formação técnica e académica adequada à função;

·         Experiência internacional na área de restauração em Restaurantes de Luxo ou Hotéis de 5 estrelas.

O que oferecemos:

O VILA VITA oferece vantagens e benefícios em diversas áreas:

·         Vantagens VILA VITA World (descontos em bens e serviços do Universo VILA VITA);

·         Protocolos VILA VITA (parecerias com várias empresas, com descontos em bens e serviços –  ginásio, clinicas, oculista, parques aquáticos, entre outros)

·         Saúde e Bem Estar (acesso a Médico de Medicina Curativa);

·         Sustentabilidade e Responsabilidade social (Restaurante de Staff – acesso às 3 refeições diárias durante os 7 dias da semana, mesmo em dias de férias e folgas);

·         Benefícios gerais VILA VITA – Transporte para staff (diversas localidades), Disponibilização de Uniforme cuidado (acesso a lavandaria do hotel com serviço automático e presencial), Prenda de aniversário, Voucher de casamento, Baby voucher para nascimento de filhos, Celebração de Festividades, Integração em projetos de responsabilidade social e ambiental, Formação inicial, contínua e Cross Training, Acesso a Plataforma integrada de formação e-learning (VILA VITA e-Academy), entre outros.

Outros benefícios relacionados com a função.
PEOPLE ARE THE HEART OF EVERY SUCCESS STORY.

As Pessoas são a alma de todas as histórias de sucesso. Faça parte da nossa Equipa e construa a sua carreira connosco!