Chef de Partie Japanese Cuisine | Algarve (m/f) Tempo Inteiro

Nesta função irá desempenhar:

Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência;
Funções em conformidade com as normas de HACCP;
Funções de acordo com os padrões gastronómicos de fine dining japonês;
Mise en plase;
Interpretação de receitas;
Confeção de alimentos e produtos associados;
Divisão em porções dos alimentos confecionados;
Empratamento dos alimentos e a respetiva decoração;
Limpeza e organização das bancadas afetas ao serviço.
 

Esperamos que tenha:

Paixão pela função, dedicação, profissionalismo e capacidade de trabalho em equipa;
Experiência em gastronomia japonesa quente em Fine Dining (Robata Grill; Tempuras; Gyosas; outros pratos quentes da Gastronomia Japonesa);
Atenção ao detalhe e pormenor, simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional, sempre!
Curso Técnico de Cozinha em Escolas de Hotelaria;
Bons conhecimentos de H.A.C.C.P.
 

O que oferecemos:

O VILA VITA oferece vantagens e benefícios em diversas áreas:

·         Vantagens VILA VITA World (descontos em bens e serviços do Universo VILA VITA);

·         Protocolos VILA VITA (parecerias com várias empresas, com descontos em bens e serviços –  ginásio, clinicas, oculista, parques aquáticos, entre outros)

·         Saúde e Bem Estar (acesso a Médico de Medicina Curativa);

·         Sustentabilidade e Responsabilidade social (Restaurante de Staff – acesso às 3 refeições diárias durante os 7 dias da semana, mesmo em dias de férias e folgas);

·         Benefícios gerais VILA VITA – Transporte para staff (diversas localidades), Disponibilização de Uniforme cuidado (acesso a lavandaria do hotel com serviço automático e presencial), Prenda de aniversário, Voucher de casamento, Baby voucher para nascimento de filhos, Celebração de Festividades, Integração em projetos de responsabilidade social e ambiental, Formação inicial, contínua e Cross Training, Acesso a Plataforma integrada de formação e-learning (VILA VITA e-Academy), entre outros.

Outros benefícios relacionados com a função.
 

PEOPLE ARE THE HEART OF EVERY SUCCESS STORY.

As Pessoas são a alma de todas as histórias de sucesso. Faça parte da nossa Equipa e construa a sua carreira connosco!