Sub-Chefe de Cozinha (m/f) (inserido em Grupo Hoteleiro) Tempo Inteiro

Descrição de Funções:

– Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus;

– Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado;

– Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho;

– Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas;

– Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar;

– Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas

Requisitos:

– Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos);

– Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha;

– Domínio das normas HACCP;

– Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia);

– Disponibilidade para horários variáveis

Perfil Desejado:

– Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade;

– Capacidade para Comunicação Interpessoal;

– Espírito de Iniciativa e Proactividade;

– Capacidade de Gestão de Prioridades

As candidaturas poderão ser enviadas para www.turim-hotels.com/recrutamento OU RHLISBOA@turimhoteis.com