Principais responsabilidades:
· Organiza, coordena, dirige e verifica os trabalhos de cozinha de acordo com os “standards” e procedimentos estabelecidos
· Elabora ementas
· Supervisiona a preparação e confeção dos pratos
· Define/gere horários, férias, faltas dos colaboradores da sua equipa
· Supervisiona, cumpre e faz cumprir todos os procedimentos e “standards” de HACCP
· Controla stocks e efetua as respetivas requisições de forma a não faltar material durante o serviço
· Efetua mensalmente todo o inventário da sua seção
Requisitos:
· Paixão pela arte de bem receber com requinte
· Forte dedicação ao trabalho e profissão, com grande atitude e atenção ao detalhe
· Gosto pelo trabalho em equipa e capacidade de promover um bom ambiente
· Bons conhecimentos de inglês
· Conhecimentos de outras línguas serão valorizados
· Experiência na função e capacidade de aprendizagem
· Habilitações ao nível de curso profissional de Cozinha/Pastelaria
· Conhecimentos de informática
· Fortes noções de hospitalidade de luxo, aplicáveis à sua função
O que oferecemos:
· Integração numa equipa nova, entusiasmada e muito ambiciosa
· Salário compatível com a função e nível de experiência
· Formação profissional
· Outros benefícios sociais
· Bom ambiente de trabalho
· Óptimas perspetivas de progressão profissional e desenvolvimento pessoal
Se quer confirmar o seu lugar neste novo projeto e tem ambição em crescer profissionalmente, candidate-se.
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