Empregado/a de Mesa e Bar de 2ª Tempo Inteiro

Descrição

Preparar e executar operacionalmente o serviço de mesa e bar, garantindo que todos os serviços prestados estão em conformidade com os standards de qualidade e segurança alimentar exigidos. Garantir a manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas. Promover a venda de produtos, serviços e dinamização do conceito da unidade hoteleira.

Responsabilidades

▪ Preparar e executar o serviço de bar, garantindo o cumprimento constante dos requisitos (fichas técnicas);
▪ Preparar e executar o serviço de mesa (à americana), garantindo o cumprimento constante dos procedimentos e requisitos do cliente (preparação de mise-en-place, levantamento de pedidos, serviço de bebidas, roda, marcação de mesas, desembaraçar mesas);
▪ Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos;
▪ Zelar pelos standards de infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas;
▪ Auxiliar na preparação, arrumação e manutenção dos espaços do cliente, mesas e material contribuindo para o perfeito funcionamento do restaurante/esplanada;
▪ Auxiliar na preparação do serviço de eventos;
▪ Rececionar mercadorias;
▪ Implementar do plano HACCP do departamento.

Requisitos

▪ Licenciatura ou curso técnico profissional (preferencial);
▪ Experiência profissional comprovada (mínimo 1 ano);
▪ Elevado enfoque para o atendimento ao cliente e sólidas técnicas de comunicação interpessoal;
▪ Forte aptidão no relacionamento interpessoal e cultural, espírito de equipa;
▪ Conhecimentos sólidos na língua inglesa (idiomas complementares são uma mais valia);
▪ Domínio das normas HACCP;
▪ Capacidade de trabalho sob pressão e elevado nível de exigência;
▪ Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.

Remuneração bruta anual aproximada

12 070 €