Chefe de Sala (M/F) – Aqualuz Tróia by The Editory Tempo Inteiro

The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.
The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.

Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.

Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.

Aqualuz Suite Hotel Apartamentos Tróia, integrado na marca, é uma unidade hoteleira de 4 estrelas, composta por 365 apartamentos, divididos entre o edifício Troia Mar&Rio e o edifício Troia Lagoa, com decoração contemporânea e ambientes de tons neutros, a que se aliam opções de bem-estar no Wellness Centre (dotado de piscinas interior e exterior, sauna, jacuzzi, banho turco e sala de fitness) e de espaços dedicados aos mais jovens – Baby Corner, Kids Club e Teen Club. Dispõe ainda, a nível de restauração de três restaurantes e dois bares.

O Aqualuz Troia disponibiliza ainda um centro de eventos e seis salas de reunião equipadas com as mais recentes tecnologias, reunindo condições para que as jornadas de trabalho se possam realizar de forma eficaz e tranquila.

Estamos a reforçar a equipa de Restaurante com a admissão de um Chefe de Sala (M/F):

Perfil Pretendido:

Experiência adquirida em função similar em hotelaria
Formação profissional na área de Hotelaria e Restauração
Conhecimento linguísticos (Inglês)
Polivalência, flexibilidade e paixão pela função
Forte apetência comercial e orientação detalhada para a satisfação do cliente
Forte sentido de liderança e gestão de equipas
Capacidade de comunicação e de relacionamento interpessoal

Descrição da Função:

Organização e orientação dos serviços nos restaurantes integrados na unidade hoteleira
Estruturar escalas, distribuir serviços de acordo com as especificidades e categorias dos elementos da equipa
Supervisionar a arrumação e lay out das salas de restaurante
Realizar os briefings com as equipas, com a explicação da sequência de organização pretendida e tipo de serviço
Coordenar os serviços de cafetaria
Receção dos clientes e seu acompanhamento
Monitorização da recetividade dos clientes e das sugestões e reclamações
Realizar inventários periódicos, zelar pela conservação dos materiais utilizados e prever necessidades de substituição.
Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP